logo ehc
logo main

Tomata

Latină  |  Solanum lycopersicum

Autentificare pentru detalii

Tomata, sau Solanum lycopersicum, este atât un aliment de bază în bucătării, cât și o sursă excelentă de vitamina C, potasiu și licopen. Aceasta joacă un rol crucial în dieta mediteraneană și este asociată cu multe beneficii pentru sănătatea inimii și a pielii.

Origine

Originea tomatelor este în America Centralã şi de Sud, Peru şi Ecuador. Specia de origine este Lycopersicon esculentum var. cerasiforme

Istoria introducerii în cultură și în România

Descoperirile arheologice atestă cultura patlagelelor roșii în valea Teotihuacan- Mexic în perioada 200 i. Hr.-700 d. Hr. Aduse în Europa de Cristofor Columb, după descoperirea Americii, în anul 1498 au fost utilizate mai întîi ca plante decorative. După D. Alessiu (1894) primele tomate din Romania erau: pătlagele roșii mari pe arac, pătlagele roșii rotunde (“cereasa”), pătlagele roșii lunguiețe, pătlagele roșii timpurii. Primele soiuri cultivate în România sunt descrise în lucrarea “Cultura legumelor” de Ilie Morlova (1926)

Tehnologii moderne de cultivare

Se cultiva in câmp, solarii, sere (culturi la sol sau hidroponice).

Caracteristici bio-chimice și proprietăți nutriționale

Fructele de tomate conţin cantităţi importante de vitamine, săruri minerale şi acizi organici. Tomatele conţin glucide (2,9 – 7%), vitaminele A, B, B2, B6, C (15-30 mg %), potasiu, fosfor, Fe, Ca, I şi Mg, precum şi acizi organici (0,5-1,5%). Fructele de tomate pot fi utilizate în curele de slabire deoarece aportul caloric este destul de redus, cca 20 Kcal/100g.

Beneficii pentru sănatate și/sau mediu​

Tomatele sunt recomandate ca aliment în astenii, intoxicatii cronice, afecțiuni vasculare, reumatism, enteriă. Principiile active pe care le conțin fructele acționează ca remineralizant, revitalizant, aperitiv, alcalinizant al sângelui.

BENEFICIU

Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare prin conținutul bogat în potasiu și vitamina C

BENEFICIU

Contribuție la reglarea glicemiei facilitată de conținutul scăzut de carbohidrați și fibrele dietetice

BENEFICIU

Reducerea riscului de cancer datorită licopenului, un antioxidant puternic

BENEFICIU

Sprijin în menținerea sănătății pielii și a vederii oferit de vitamina A

BENEFICIU

Potențialul de a reduce impactul schimbărilor climatice prin practici de agricultură sustenabilă

BENEFICIU

Economisirea apei și reducerea eroziunii solului prin tehnici eficiente de irigare și cultivare

BENEFICIU

Îmbunătățirea digestiei și prevenirea constipației datorită aportului de fibre

BENEFICIU

Creșterea biodiversității prin limitarea utilizării pesticidelor chimice

Descoperă locația insulei

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) este organul de specialitate al administrației publice centrale care are rolul de a elabora, implementa și monitoriza politicile și strategiile în domeniile agriculturii, gestiunii durabile a pădurilor și dezvoltării spațiului rural, de a asigura modernizarea și dezvoltarea activităților sectoriale și de a garanta transparența și eficiența în utilizarea fondurilor alocate. Sediul instituției se află în Palatul Ministerului Agriculturii.

Harta Insulelor

Descoperă fiecare insulă pentru a afla totul despre ea

ORGANIZAT DE

Sub auspiciile

Sub patronajul

Parteneri Instituționali

Sponsori

© Copyright 2024 USAMV | Toate drepturile rezervate.